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jueves, 12 de septiembre de 2013

Papilla de zapallo, calabaza y pollo
Ingredientes:
Un pedazo de zapallo
Un pedazo de calabaza
Un bifecito fino de pollo
Agua
Aceite 

((Para este tipo de papillas es difícil ser exacto en las cantidades, la idea es combinar los distintos ingredientes mas o menos en partes similares, así que seguí tu instinto)) 

Preparación:
Pelá y corta las verduras. 
Colocá todo en una olla de tamaño pequeño. 
Si ya está en edad de comer sal agregale un poquito o una pizquita de caldo de verduras, sino igual es muy sabrosa!
agua lo justo que tape y deja hervir unos 10 min.
luego lo procesas, le agregas un chorrito de aceite y listo!

Tips:
podes guardarla en el freezer para tener una papilla lista para cuando la necesites!
el caldo que te queda es ideal para prepararle una polenta o una vitina... o bien lo freezas para mas adelante.
Compota de uvas, banana y durazno
Ingredientes
12 uvas
1 banana
1 durazno
1 y 1/2 naranja (o dos)
Agua


Preparación
Pelar las uvas, sacar las semillas y cortar en pedacitos pequeños
Pelar la banana y el durazno y cortar en trocitos
Exprimir las naranjas
Poner el jugo de naranja y las frutas cortaditas en una cacerola.
Sumar un poco de agua.
Llevar a fuego fuerte unos minutitos, dejar hervir 3 minutos y luego bajar el fuego a minimo.
Dejar cocinar por unos 15 min o hasta que veas que la fruta se corta facil con tu cuchara de madera.

Se puede comer tibio o frio... o acompañar con yogurt de vainilla o postre de maizena
Podes variar las frutas por peras, damasco, ciruelas
En la heladera lo podes guardar unos dos días


Compota de banana y pera con mandarina
Ingredientes
1 banana
1 pera
1 mandarina (o dos)
Agua



Preparación
Pelar la banana y la pera y cortar en trocitos
Exprimir la mandarina
Poner el jugo de mandarina y las frutas cortaditas en una cacerolita.
Sumar un poco de agua.
Llevar a fuego fuerte unos minutitos, dejar hervir 3 minutos y luego bajar el fuego a minimo. Revolve de vez en cuando con una cuchara de madera.
Dejar cocinar por unos 10 min o hasta que veas que la fruta se corta facil con tu cuchara de madera.

Se puede comer tibio o frio... o acompañar le podes sumar una cucharada de Casancrem
La banana aporta mucho dulce... Podes variar la pera por mazana rayada por ejemplo. 
En la heladera lo podes guardar unos dos días.

Por qué este blog?

Me decidi a compartir este blog porque desde que Josefina comenzó a comer descubrí que hasta en lo mas simple como es una comida para bebés, en la cocina podemos encontrar un espacio de gusto.
Apenas comenzó a probar sabores hice un par de busquedas en internet para tener ideas, recetas nuevas, consejos para combinar alimentos, etc. y me di cuenta que no nay mucho o que está todo muy disperso... asi que fui sumando ideas, consejos (mi mamá es muy buena cocinera...) y algunas que otras recetas para cocinarle a mi bebé.
Esa es la idea compartir con vos y los que se quieran sumar secretos y recetas para comiditas para bebés y niños pequeños. Porque estoy convencida que esta bueno comer sano, divertido y variado y no siempre lo mismo, aunque sea con simples ingredientes.
Para mi es una nueva experiencia escribir un blog, como lo es la maternidad que me sorprende diariamente viendo crecer a mi hija que adoro y que es mi fuente de inspiración en esto de cocinar mini food...